株式会社光海藻のブログ記事
2024 03/26 16:23
朝はしっかり食べないと、一日を戦えない。 そう気が付いたのは社会人になってからでした。 卵、海苔、ほうれん草にチーズ、パンに挟んだらあとはコーヒーがあれば 今日は何があっても勝てる気がします。 〈材料〉2人分 有明海苔 好きなだけ ほうれん草 1株 ピザ用チーズ 30g 卵 3個 サラダ油 大さじ1 ロー...
2024 03/25 20:41
光海藻スタッフの旦那さんで、趣味が料理という料理男子Mさんの 韓国風創作わかめレシピを紹介します。 ビールや日本酒にも、チャミスルやマッコリにも合いますよー。 めんつゆで辛さがマイルドになっているので、夕飯の一品にもおすすめです。 〈材料〉わかめ 50g木綿豆腐 200gカニカマ 30g長ねぎ 1/3本ごま油 大さじ1 (たれ)コチュジ...
2024 03/25 11:18
シーチキンが入っているのに、お酢の力でさっぱりと食べられる ひじきのサラダ、できました! 春は、今まで寒さに耐えて頑張った体の疲れが出てしまうそうです。 疲労回復効果が期待できるお酢と、鉄分、ミネラルが豊富なひじき、 体調を崩しやすい季節の変わり目も、元気に過ごせますように。 ひじきはお水よりも、お湯で戻した方がふっくら美味しく戻ります...
2024 03/19 15:27
「わかめのしゃぶしゃぶしたいんですけど、生わかめありますか?」 最近ケンミンSHOWでわかめの特集があったようで、 一日に何人ものお客様に生わかめのお問い合わせをいただきます。 海の中のワカメは茶色で、お湯に入れると鮮やかな緑色に変化するので しゃぶしゃぶで食べると目でも楽しめる春ならではの食べ方です。 残念ながら、光海藻には「おさしみ...
2024 03/05 15:07
光海藻の「海藻サラダ」には、6種類の海藻が入っています。 わかめ光海藻一番人気商品おさしみわかめを食べやすい大きさにカットしています。けんざんわかめの茎の部分、茎わかめをを細く割いたもの。シャキシャキとした食感が特徴です。とさかのり鶏の鶏冠(とさか)に形状が似ていることから、この名が付けられました。彩りが良くおさしみのツマにも使われ...
2023 12/19 10:06
しみじみ美味しい炒め物、できました。 いりごまを入れるの忘れちゃったし、小ねぎじゃなくて長ねぎですが、 細かいことは気にせずにいきましょう。 ふのりが好きな方はもっといっぱい入れても良いですよ! 〈材料〉なす 2本豚ばら肉 50gごま油 大さじ2酒 大さじ2ふのり 2gしょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ1みりん 大さじ1小ねぎ 適量いりご...
2023 12/14 15:20
師走、感じてますか? この時期、紅白の出場アーティストの発表や、年賀状のCMを見ると、 今年ももうすぐ終わるのだな…という気がしてきます。 年末は食べたり飲んだりする機会が増えて、胃腸が疲れがちに。 大根をすりおろして作る、大根餅を食べて、リセットしませんか? 冬は大根が一番おいしい季節。 さっぱり大根おろしに長ひじきと隠し味の昆布茶が...
2023 11/17 16:04
体も心も温かくなる、牛肉とセロリのわかめスープの完成。 牛肉はを食べると脳内で「セロトニン」や「アナンダマイド」という 気持ちを明るくしてくれる「幸せホルモン」がつくられるそう。 わかめでミネラルもプラスした、幸せスープです。 〈材料〉牛切り落とし肉 300gわかめ 30gセロリ 1本水 1200mlにんにく 1片長ねぎ 1本ごま...
2023 11/09 17:34
ひじきはお水で戻しても良いですが、茹で戻しをするとふっくら戻ります。 お鍋にひじきとかぶるくらいの水を入れて沸騰したら1分で火を止めて そのまま少し置いておきます。ほんの少しの手間で、 いつもの料理がぐっと美味しくなりますよ。 白和えも、すり鉢で胡麻を擦るのがちょっと面倒という方も多いですが、 出来立ては胡麻の良い香りと優しい味に癒され...
2023 10/18 17:45
皆さんは「昆布ロード」という言葉ご存じでしょうか? 北前航路が拓かれた江戸時代中期から幕末、明治にかけて、蝦夷地(北海道)で 収穫された昆布は北前船で富山、京都・大坂へ運ばれるだけでなく、 薩摩から琉球を経て、さらには中国(清)まで届けられていました。 日本国内における昆布の生産量は、北海道が約9割を占めています。 昆布は、一大生産地...