株式会社光海藻のブログ記事
2021 04/28 14:57
一般的に出回っているひじきは「芽ひじき」と言ってひじきの芽の部分ですが、 光海藻で販売している「長ひじきは」ひじきの茎の部分です。 パスタに入れると麵よりも太くてイカ墨パスタのよう。 ながーいひじきを、あえて切らずにバター醤油で和風に仕上げました。 〈材料〉長ひじき 20gパスタ 200gベーコン 4枚大葉 2~3枚しょうゆ 大さじ...
2021 03/12 17:41
もうすぐは~るですねえ~ ちょっと気取ってみませんか~思わず口ずさんでしまいたくなるポカポカの小春日和、わかめ入りの茶わん蒸しをつくりました。 なぜ春は気取ってみたくなってしまうのか、詳しい理由は分かりませんが、きっと春は出会いと別れの季節で、新しい何かが始まる予感がしているのでしょうね。思い切ってたくさんのわかめをエイッと入れた、ふる...
2021 03/05 17:21
美味しいつまみ研究員、わかめです。こんにちは。 枝豆ってもう、おつまみになるために生まれてきたんじゃないかってくらいビールに合いますよね? 今回は、その枝豆に、とうふ&片栗粉のモチモチ感とひじきのヘルシー感を加え、さらに美味しくなって新登場です。 コツは、両面カリッとするまで焼くこと、そして焼きたてを食べること。 幸せが身近にあ...
2021 02/22 16:28
先日初めてご来店いただいたお客様に、 「海藻レシピいっぱい置いてありますね~」と言われたので、 勇気を出して「逆におすすめのレシピあれば教えてください!」と聞いてみたら、 「コールスローサラダにふのり入れると美味しいですよ。」と教えてくれました。 今日、ふのり入りコールスローサラダ、作ってみました。 美味しかったです。 ふのり入りコール...
2021 02/09 14:48
2011年3月11日、忘れられないあの日から、もうすぐ10年が経とうとしています。 あれから10年、私たちに今できることは何なのか、皆で話し合って復興感謝キャンペーンをすることに決めました。 あの頃無くなっていてもおかしくなかった光海藻が、今も皆様に三陸のおさしみわかめを販売できていること、本当に感謝しかありません。 ...
2021 01/25 18:22
ふわふわの卵焼きって、意外と作るの難しくないですか?私だけでしょうか? いいえ!私も同感です!という、そこのあなたに朗報です。 めかぶ入り卵焼きは誰が作っても、ふわふわのぷるぷる、中はトロトロに仕上がります。 ご存じ、めかぶのネバネバ成分が、卵焼きに適度な弾力と、ふわとろ食感を与えてくれるんです。 今回は刻んだ長ねぎを入れてみましたが、...
2021 01/23 11:16
乗りました?体重計。私は乗りました。自粛しながら美味しいものをいただいたお正月明け、びっくりするほど増量していました。今日から海藻ダイエット再開です。 もずく、めかぶ、がごめ昆布、わかめなど、海藻に含まれるネバネバが、糖質、脂質を包み込んでそのまま体の外に排出。知らない間にカロリーオフしてくれます。 ダイエット中だって美味しいものが食べ...
2021 01/19 16:18
こんにちは。お久しぶりのわかめです。 初詣で引いたおみくじは小吉でした。「誠実な積み重ねがやがて幸運を掴む機会を招き寄せます。地道に歩みなさい。」とのこと。つかみどころがない、ふわふわしている、などと言われ続け、最近はうっかりその言葉に慣れてきちゃっていましたが、今年は地に足を付けてしっかりと生きていこう。そう思いました。今日は大雪で外...
2020 10/27 14:48
数年前の夏に陶芸体験をしました。 車で1時間ほど走った山の中で粘土をこね、電動ろくろではなく手びねりという作り方で、 好きな形に成形して色を付け、後日焼きあがった完成品を送ってくれるという体験教室でした。 蝉の声を聴きながら無心になって粘土を触っていると、驚くほど集中できて数時間が一瞬に感じられました。 「粘土は土でできているので、癒し...
2020 10/06 13:37
いつか見たテレビで、広瀬すずさんが、連続テレビ小説のロケ中帯広でよく食べていたという長いものお好み焼きが紹介されていました。 小麦粉は使わずにすりおろした長いもと卵、紅ショウガを混ぜ合わせたものを生地にして、お好み焼きにしています。衝撃のふわとろの食感にスタジオで試食した皆さんも驚いていました。 目指せ、ふわとろ食感。を合言葉に作った長...