炎や・炭火串焼ダイニングのブログ記事
2013 09/15 10:22
祝日の前日にあたる日曜日は営業しています。 普段、日曜日は定休日になっております。 日曜日に営業するのは年に数回です。 この機会をお見逃しなく。 本日もよろしくお願いいたします。
2013 09/07 13:54
けっこう前に設置は完了していましたが 毎日あたたかくて点火できませんでした。 昨夜、今日なら大丈夫かなって思って点火。 窓を全開にして点火しました。 あたたかかったです。 火が好きな僕にピッタリ。 火の世話するの楽しい! 薪ストーブの下にレンガを敷きつめましたが これじゃダメですね。 もっと広く敷かなければ...
2013 09/07 13:48
今日もキノコの山におでかけ。 タマゴタケを発見! このキノコはうまいんです。 早速、採取して帰宅。 味噌汁にしていただきました。 うまかったー! タマゴタケのはえてた近くには 毒キノコのテングタケもありましたよー。 最近のキノコ山はテングタケだらけです。
2013 09/06 14:59
今年もキノコのシーズンになりました。 8月中旬からキノコの山に通っています。 ここ3~4日前からキノコで山が賑やかになってきました。 写真を撮りたいのだけれど 歩みを止めると蚊の攻撃にあうので 写真撮れません。 いつになったら蚊がいなくなるんだろー。 森の中は気持ちいいし 毎日、新しいキノコが出てくるし なかなか楽しいものです。
2013 09/06 14:56
祝日が月曜日の場合は前日の日曜日に営業いたします。 そして、月曜日は休みになります。 今月は2回もあります。 こんな月は珍しいですね。 よろしくお願いいたします。
2013 09/06 14:52
新メニュウのきゅうりの一夜漬けの写真を撮りなおしました。 ボリューム満点きゅうりの一夜漬け。 特製炎や漬けです。 めちゃウマです。 パリポリぱりぽりうまいっす。 かつお節が合いますねー。 炎やに来たら是非きゅうり君! よろしくです。
2013 09/06 14:45
カラッと揚げた手羽先に甘辛たれ。 胡麻とすり胡麻をふりかけて 出来あがり。 食べやすいように 先を割っています。 手羽先ってオイシイですね。 揚げて甘辛たれにくぐらすことで いちだんと美味しくなりました。 ゴマ手羽ちゃんよろしくです。
2013 07/30 11:53
これがシイラ。 昨日、生協で切り身を購入。 岩内産だって。 北海道で獲れるとは知らなかった。 今まで食べたことがなかったので チャレンジ! 焼鳥屋らしく 串に刺して天ぷらにしてみると、 ふわっふわで柔らか~。 クセもなく美味しい! 「シイラ」おすすめですよー。
2013 07/25 13:06
煙突設置完了! 今回も鈴木建設の社長も手伝ってくれて完成! 屋外は亜鉛メッキのスパイラルダクトを使用。 煙突トップはPトップを装着。 Pトップがダントツ性能いいみたいです。 真夏に完成したけど、、、 早く点火したいなー
2013 07/23 09:37
んー腹へった。 ピザ生地焼こっと。 イースト混ぜて、コネコネして発酵させて 粘土遊びみたいで楽しい。 何個かに分けて団子にして二次発酵 テキトーにのばしてオーブンへGO! 焦げ目がついてパリッとしてサクッとして なんとも素朴な味わい そう、何もつけずにピザ生地だけで食べる。 これが結構うまいのです。