炎や・炭火串焼ダイニングのブログ記事
2013 06/27 13:52
今回は新しく加わったスタッフのアキカズも参加! 左から雄太、雄也、山本、アキカズ、安達、ゆきのの6人で焼鳥宴会。 七輪を囲んでワーワー言いながら食べるのはサイコーです。 楽しく食べるとたくさん食べれますね。 今の時期は小ぶりのスルメイカを焼くとおいしいです。 小さいイカは柔らかくって食べやすい。 焼くポイントはさっと焼く! ...
2013 06/16 12:24
昨日、ハローワークから電話があった。 そして、今日面接。 結果、即決採用して本日から出勤してもらいました。 なんと、面接の時間に現れたのは知人。 19年前にニセコアンヌプリで知り合った人物。 顔見た瞬間。「面接ってアッキー!」って。 人物も良く、ユニークな彼を即決。 今日から仕事でしたが即戦力でした。 これにて炎やのスタッフ...
2013 06/12 10:03
朝日の羊蹄山。 光と影が綺麗です。 天気もサイコー!
2013 06/12 09:56
車に薪を満載 こんだけ木を積むと車が重たいっす。 小屋にも薪 薪切り台も作った。 めちゃテキトーに作ったけど 一気にチェーンソーでカットできる優れ物。 カットした薪をガレージに積む。 ちょっと感動。
2013 06/12 09:49
先月、薪ストーブを購入。 チェーンソーを整備しなきゃってことで整備。 チェーンソーはたのしいのです。
2013 06/12 09:43
空港でタコ焼き 大阪に来たって実感! 大阪城の堀。デカイ! 雄也と 大手門 桜田門。なんとも巨石! 道頓堀のグリコ、船から見るとこんな感じ 難波グランド花月で吉本新喜劇を観たあと 坂田さんと三枝さんと
2013 06/12 00:52
最近は南部煎餅にはまってました。 素朴な美味さ。 そして、ヘルシー! 自分でもヘルシー&素朴おやつを作りたくなって やりました。 テキトー煎餅もどき。 これは小麦粉と落花生を練ったものを鍋で焼いてるところ。 焼いたあとはオーブンで15分。 テキトーだけど、けっこーイケてました。 このあと大麦粉や玄米粉でも作り...
2013 06/12 00:41
今回は超ゴージャス! なんと、白老牛のリブロース1.7キログラムのブロック。 迫力満点! 半年分のチップで購入いたしました。 感謝感謝でございます。 その他、牛タン1本と丸鶏1羽。 カンパーイ! 炎やの焼肉部屋で炭火焼! 炭火焼きはやっぱ美味い。 雄太が遅れて登場。 カンパーイ! ...
2013 05/26 02:21
すみません。 5月27日休業いたします。 ご迷惑おかけいたします。 よろしくお願いいたします。
2013 05/10 15:06
木炭の粉と欠片がもったいなくて なんとかならないかと調べてみると 昔の人は木炭粉をのりと灰で固めて炭団を作っていたと知りました。 炎やは焼鳥屋なので大量の炭を仕入れていますが いつも結構な量の粉と欠片が混入しています。 炭の粉と欠片がもったいないなぁと常々考えていました。 早速、炭団作りにチャレンジ! 今回は2種類の炭...