沙羅茶館のブログ記事
2013 06/26 13:57
イギリスのエコランプ、プルーメンを売店にも吊るしてみまし た。 ちょうど豆を販売している場所が少々暗かったので、そこには カフェで使っているプルーメンよりひとまわり小さい、ベイビ ープルーメンを吊るしました。 今回は専用のCageも取り付けました。裸で吊るすのもいいです が、クロムのCageを付けるとちょっと雰囲気がかわり、なかな か...
2013 06/25 13:58
紅茶を楽しむ道具として、こんな耐熱ガラスのティーピッチャーも ひとつあれば以外と便利でだと思います。 ステンレスのふたと、天然木のつまみが、このピッチャーのアクセ ントになり、気取らないでカジュアル感覚で紅茶の時間を過ごせそ うです。 ステンレス製ストレーナーは、ガラス内側にはまるストッパー付き になっています。 これ一台あれば、紅茶...
2013 06/24 16:01
最近の手挽気のミルででは、ハリオのコーヒーグラインダーがデザ イン的にも機能的にも好きなのですが、今回ご紹介する、セラミッ クコーヒーミル・スケルトンも、このクラスのミルとしてはなかな か使いやすいミルです。 コーヒーも１００gまで挽けますので、多少多めに挽いても付属のキ ャップをして保存しておくこともできグッドです。 テーブルの上で...
2013 06/23 09:49
ドミニカのコーヒーは、昔、ヌエボ・ムンドという農園の物を取り扱 った事がありましたが、当時はあまりインパクトを感じない豆に思え ました。今回アルフレッド・ディアス農園という上物が手に入ったの で、再び取り扱ってみる事にしました。 スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアス氏は ドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移...
2013 06/22 11:34
エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに 深く入ったラ・リベルタ(La Libertad)村に位置し、敷地面積７５０ヘク タール(コーヒー栽培エリア２５０ヘクタール)の広大な敷地の中で営まれ ています。 この地区は平均気温が１６〜１８℃と冷涼で、年間降水量1,800〜2,00 0mmと適度な湿度があり、有機物...
2013 06/21 13:54
カフェの照明で使っているプルーメンは、サミュエル・ウィルキンソン がデザインし、２０１０年イギリスでの発表以来、全世界で話題を呼ん でいるデザインエコランプ ですが、待望のニューモデルが誕生しました その名もBaby Plumen 。従来のプールーメンをひとまわり小さくした デザインになっています。 カフェで実際に使ってみて、ひと...
2013 06/20 16:27
たまに一人でエスプレッソテイストのコーヒーを飲みたいと思った ことありませんか。 １９３３年以来、イタリアンカフェの象徴としてモカを提供してい るビアレッティ社と１８９９年創業以来、イタリア文化の象徴とし て自動車のある楽しい生活を提供し続けているFIATのコラボレーシ ョンにより発売された「FIAT電気式カフェモカ」なんかいかがでし ...
2013 06/19 13:14
以前ブログで紹介したことのある、１９９８年にアメリカのギデオ ン・ダガンがMoMAの為にデザインした万年カレンダーをカフェに 置きました。 日と月を示すボールは手動で毎日、日付を変える仕様。 上部の文字は月、平な台の数字は日付を表します。 紐で繋がれているボールは、磁力で引き寄せられ 月を示しており、 台のボールは数字の上に置いた際、...
2013 06/18 16:35
いつもはこの場所に赤い椅子とテーブルがあって、カフェの アクセントにもなっていましたが、昨日も空模様があやしか ったので、外のカフェは休みでした。 やはり小さなテラスですが、あるべきものが無いとちょっと 寂しいです。 いつもなら、ここから赤い椅子が印象深く見えていたのです が・・ 早く天候も安定してほしいものです。 店の横裏には、...
2013 06/17 13:45
昨日は、空模様もはっきりしなくて、いつ雨が落ちて来るか わからないので、外のテーブルは出しませんでした。 気温的には、外でコーヒーを飲むにはちょうど気持ちが良い と思ったりもしたのですが・・・ ここは、カフェに続く廊下なのですが、いつからか、私の特 等席になっています。好きなチェアに座り、雑誌などをパラ パラとめくっています。 時間が...
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