沙羅茶館のブログ記事
2013 05/07 17:12
MoMAからは、今までもいろんなコースターを購入しているの ですが、今度、春から夏場にかけて、アイス物のメニューを増 やす予定もあり、今までとは、ちょっと雰囲気の違うコースタ ーを購入しました。 一風変わったイラストは、１９９１年にドナルド・セイツによ って描かれたものです。 有名アーティストのスタイルに合わせた、さまざまなスマ...
2013 05/06 16:35
私も一応外出用の腕時計は持っているのですが、普段使うのには 少々もったいない気がして、ほとんど飾り物になっています。 そこで、普段使いで、価格も高くなく、デザインのいい物を捜し ていたら、やはりMoMAのコレクションにたどりつきました・・ これは、アメリカのDaniel Will Harrisデザインのリヴィールウ ォッチです。...
2013 05/05 13:53
デロンギから、またいいエスプレッソマシンが出ました。 kMix エスプレッソ・カプチーノメーカーといい、業務用 マシンと同じポンプ式で、内部気圧１５気圧のポンプとス テンレス製ボイラーで、美味しいエスプレッソに最適とい われる抽出圧と抽出温度を実現しました。 美味しいエスプレッソは９気圧、90℃といわれています ので、この価格帯...
2013 05/04 18:01
紅茶を美味しくいれる秘訣は、茶葉がジャンピングする事で す。 ジャンピングティーポットは、茶葉が動き、ジャンピングが おこりやすい丸い形状になっています。 注ぎ口に茶こしが付いているので、しっかり茶葉が開きます 紅茶好きのお客様の多くの方は、おそらく陶器のしっかりし たものをお持ちではないかと思うのですが、実際のところ、 茶葉がどの...
2013 05/03 16:38
コーヒーは、やはり布ドリップでなきゃ・・・とのこだわりを お持ちのお客様には、ハリオが販売している、新しいデザイン のドリップポットをおすすめしています。 全体的に丸いフォルムで、グリップ部の革の紐留めがちょっと お洒落かなと思います。 キメ細やかなネルを通して、じっくりとコーヒーを抽出するた め、豆本来の持つ酸味、苦味、コクなどが...
2013 05/02 11:36
カフェには、今まで時計というものがなかったのですが、やはり、壁面 がちょっと寂しい気がしないでもなく、カフェスペースにしっくりと馴 染む様な掛け時計を捜していました。 そこで目にとまったのが、ジョージ・ネルソンデザインのボールクロッ クでした。 マルチカラーのボールは見ているだけで楽しくなり、気分も落ち着きま す。私だけかも知れません...
2013 05/01 14:18
少しずつ暖かくはなって来ているのでしょうが、まだ庭先にテーブル でも出して、コーヒーを飲む気分にはなりませんね・・・ 今年、私の欲しい物リストの中には、フランスのFermob（フェルモ ブ）社のビストロシリーズがあります。 １９世紀の終わりに生まれたビストロは、そのデザイン性と折り畳み 可能な機能性から、当時カフェオーナーの間...
2013 04/30 14:51
パナマのエスメラルダ農園と言えば、ゲイシャ種があまりにも有名 で、毎年、みんな競う様にして買っています。もちろん味もすばら しいのですが、価格もそれなりに高値です。 今回、当店で仕入れたのは、同じエスメラルダ農園のパルミラです 栽培品種はカツアイで、エスメラルダ農園でも多くが栽培されてい ます。価格もゲイシャと比較すると格安です。 ...
2013 04/29 14:24
久しぶりで映画「かもめ食堂」を観ました。 前回観た時は、ストーリーはともかくとして、フィンランドの 空気感とコーヒーとの関わり・・みたいなものに視点を置いて 観ていましたので、食堂で使われていた家具の事まで考えたこ とはありませんでした。 でも今回は、別の角度からじっくりと食堂を見渡すと、やはり フィンランドですね・・食堂の椅子やテーブ...
2013 04/28 14:49
カルモデミナス地域のサンタイネース農園はサンパウロ州とミナ スジェライス州を跨ぐ境界線の様に縦断しています。 この産地が注目されるようになったのはＣＯＥ（カップオブエク セレンス）において当時最高の価格で落札された事とサンタイネ ース農園を筆頭に上位を独占した事で注目が集まりました。 それ以後毎年の様に入賞を繰り返してきました。 ...
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