沙羅茶館のブログ記事
2012 06/10 15:33
グアテマラのフロレンシア農園完売 しました。次回入荷は秋頃になる予 定です。早速、別の農園物を手配し ました。
2012 06/06 11:51
今朝は、気分的にやわらかで爽やかなコーヒーを飲み たいと思い、ファイネストをチョイスしました。 コロンビアのファルコンがベースのブレンドです。 甘味とフローラルな香りに自己満足ですが美味しいと 感じました。 マイルドタイプのコーヒーがお好きなお客様にも飲ん でいただきたい一品です。
2012 06/02 10:31
今月のコーヒー特集は、グアテマラのエル・インフ ェルト農園です。5月に入荷したばかりのスペシャ ルティコーヒーです。ローストも少し浅めになって おりますので、苦味の苦手なお客様にはおすすめで す。香り、やさしい飲み口はワインにも似てとても 好感がもてます。限定品です。
2012 05/29 10:56
甘い飲み口で人気のあった、エルサルバドルのサンタ・リタ 農園が完売しました。あと残りが少ないのがグアテマラのフ ロレンシア農園です。こちらは、次回入荷が9月頃になる予 定です。お早めにご賞味いただけたらうれしいのですが。
2012 05/25 10:02
私は、たまにしかアイスティーを飲まないのですが 今日のアールグレーは乾いた喉にはとても美味しく 感じました。 他におすすめは、ミントティーですね。 すっきりした飲み口でこれからの季節にぴったりで す。白桃、オレンジ、レモンの各種フレーバーティ ーもその日の気分に合わせて召し上がってみてくだ さい。 (茶葉の販売もしています)
2012 05/20 10:20
外の陽気に誘われたかの様に、当店でもアイスコー ヒーの注文が多くなってきました。コロンビアのラ ・ファブリータ農園のスペシャルティコーヒーを、 フレンチでローストした美味しいアイスコーヒーで す。注文があってから一杯ずつハンドドリップしま すので多少時間はかかりますが、味には自信をもっ ています。皆様にもこれからの季節ぜひご賞味いた だ...
2012 05/16 13:38
当店に置いてあるコーヒーの麻袋を見ていたお客様 から麻袋の裏側に印刷されているロゴマークについ てのご質問がありました。そこにはProdutorと印刷 されていたのですが、このプロドトールとは、ポル トガル語であり、日本語で生産者の意味があります 独自の厳しい基準をクリアしたスペシャルティコー ヒー限定で付けられているマークで、ブラジル...
2012 05/12 12:06
カフェ・エスペランサは、ブラジルのミナスジェラ イス州のセーハ・ド・カパラオという地域で生産さ れています。カフェ・エスペランサのエスペランサ とはポルトガル語で「希望」の意味を持っています この地域はセーハ・ド・カパラオ山脈から湧き出す 豊富な湧き水に恵まれ、1800年代からコーヒー 栽培の行われて来た、伝統的なコーヒー栽培地とし て...
2012 05/08 13:55
スペシャルティコーヒーの世界で、“グアテマラ エル・インフェルト農園”は特別な存在感を持っ たコーヒーともいえます。カップオブエクセレン ス (COE)でいきなり3年連続で一位を獲得し、 2011年にはついにプライベートオークション に踏み切りました。この先はパナマ・エスメラル ダ農園のゲイシャのように、このオークションで しか手に入...
2012 05/04 10:07
リモンシリョ農園は、1938年に父のエステバン ・ムクエワンが購入し、現在は、マリア・ムクエワ ン女史の所有となりました。標高980m〜1350m マタガルパ地区で収穫されたコーヒーは、ブルボン 種で、中米では珍しくナチュラルで精製されたコー ヒーです。とてもフルーティーなコーヒーでフロー ラルな香りが何とも言えません。特有なアロマとフ...